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黎城縣美食有黎城燒肉、黎城開花饃、韭菜丸子 黎城縣美食

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【黎城縣美食有黎城燒肉、黎城開花饃、韭菜丸子 黎城縣美食】
黎城縣美食有黎城燒肉、黎城開花饃、韭菜丸子、黎城扯面、黎城和子飯、黎城燴菜等 。
1、黎城燒肉：黎城燒肉，表面看是很溫和的青菜、木耳、肉絲，其實下邊埋著好吃的豬肉片 。
2、黎城開花饃：開花饃又名籠餅，亦稱“白銀如意”，是黎城的一種日常主食 。蒸開花饃技術性較高，講究面粉自然發酵，憑經驗勾兌堿水，蒸籠用麥稈鋪底，這樣蒸出的開花饃才均勻綻放如花朵，吃起來口感甜糯、綿軟緊實、麥香濃郁 。
3、韭菜丸子：韭菜丸子是素的，外焦里嫩、韭香撲鼻，算是黎城縣的一種特色小吃 。
4、黎城扯面：黎城的扯面面很寬、有勁、有嚼頭，配上木耳、黃花、肉片等鹵，實在美味 。
5、黎城和子飯：和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇 。是晉、陜地區比較常見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的 。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂"調和飯" 。
6、黎城燴菜：黎城大燴菜是一道普通百姓家庭菜品，融合了五花燒肉、原味肉丸、黎城豆腐、土豆等食材，制作簡單，口味鮮美、醇厚，很受當地人的喜愛 。