1、準備北豆腐500克 。
2、準備香菇5朵 。
3、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻 ， 腌制10分鐘 。
4、香菇切末、蔥、姜切末 。
5、將香菇末、蔥、姜末倒入豬肉餡內拌勻 。
6、豆腐上鍋蒸15鐘 。
7、豆腐晾涼后，用小勺搗碎拌入肉餡內 。
8、和面一團，餳20分鐘 。
9、面團揉好，切成劑子，搟皮 。
【用豆腐做餃子餡怎么做】10、包成餃子，下鍋煮熟即可 。

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