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扇貝和什么煮粥好吃

生活百科扇貝

1、準備食材：扇貝，海鮮，如蝦、海參等 適量；姜絲、蔥、鹽、雞精等 少許 。
2、準備砂鍋一個，熬粥關鍵在于粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的米，浸泡半小時到一小時 。
3、把米倒進砂鍋 ， 加適量的水（有條件的可以放高湯），熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢出來，用大火煮 。
4、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之后，可以改小火 ， 滴上幾滴芝麻油（一來以防粥水溢出來，二來增加香味，沒有芝麻油滴別的食用油也可以） ， 蓋上蓋子，去準備配料啦
【扇貝和什么煮粥好吃】5、粥熬二十分鐘左右，開蓋 ， 看到米都開了，改中火 ， 用筷子攪，這樣米才會更粘更滑（這步可是關鍵，攪一兩分鐘后 ， 粥差不多了，就把配料放下去，邊煮邊攪拌 。
6、配料熟了后 ， 把姜絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火 。