奶酪是一種發酵的牛奶制品，性質與酸牛奶有相似之處，是通過發酵過程來制作的，都含有可以保健的乳酸菌，奶酪的濃度比酸奶高，近似固體食物，營養價值豐富 。推薦軟化奶酪方法如下：
1、 拆開乳酪包裝，放進微波碗里，加熱30至45秒，使乳酪變軟 。
2、 將乳酪隔水加熱，用橡膠刮刀擠壓奶酪直至軟化 。
【如何軟化奶酪】3、 將室溫的奶酪放進食品加工機中攪拌，至軟化 。
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