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牛腩羅宋湯如何做

生活百科如何

1、首先把牛腩洗凈,切塊 。加入料酒和腌料 。然后煮一壺開水,把牛肉燙一下,去掉所有的顏色 。
2、把土豆去皮,燙一下,把胡蘿卜燙一下,把半個洋蔥切成丁,把西紅柿洗凈切成丁 。
3、鍋中倒少許油,加入姜、肉桂、八角兩片,炒香,然后加入牛肉焯一下 。
4、翻炒至表面稍有顏色,然后加入洋蔥翻炒 。用中火炒3到5分鐘,然后挑出肉桂、八角茴香和生姜,扔掉 。鍋里的洋蔥和牛肉全部倒入開水鍋中，燉煮 。
5、西紅柿丁直接倒進炒牛肉胸脯的平底鍋里，因為平底鍋里還有油，不需要洗平底鍋 ， 也不需要加油 。煮爛后倒入牛腩湯 。然后把切好的土豆和胡蘿卜放進湯鍋里 。
【牛腩羅宋湯如何做】6、加一茶匙鹽，兩茶匙糖和番茄醬調味 。根據口味做自己的調整 。建議多放些豐富的番茄醬 。中、小燉半個多小時，在此期間需要攪拌，以防止糊鍋，水可以適當補充，燉肉可以濃郁 。