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油炸花生米怎么做又脆又香

生活百科油炸

1、食材：干花生仁 適量，食用鹽 適量 。
2、準備一小碗干花生仁，因為油炸花生米做起來很快，所以建議現吃現炸 ， 才能保證酥脆 。
3、把準備好的花生倒入鍋中，然后倒入適量食用油 。
4、此時，才開火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要涼油下鍋，不然容易炸糊了 。
5、炸花生米的期間 ， 會聽到噼噼啪啪的響聲，聲音會越來越密集 ， 這表明花生基本要炸好了 。
6、一要：聽聲音，二要：看顏色，花生開始變色的時候就要關火了 。
【油炸花生米怎么做又脆又香】7、將炸好的花生米撈出，然后掃上薄薄的一層食鹽 ， 放涼之后 ， 又脆又香 。