1、把蒜頭剁成蒜末，瘦肉切片，菜心洗凈折成兩段 。
2、炒鍋小火放油，加一點鹽，倒入蒜末翻炒兩三下放水 。
【海南粉湯的做法和配料】3、放入瘦肉青菜，湯沸騰后放鹽、雞精，最后放粉，再次沸騰冒泡后關火裝盤即可 。
海南?。?簡稱瓊，別稱瓊州，位于中國南端 。海南省是中國國土面積(陸地面積加海洋面積)第一大省，海南經濟特區是中國最大的省級經濟特區和唯一的省級經濟特區，海南島是僅次于臺灣島的中國第二大島 。
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