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炸鱈魚怎么做

生活百科鱈魚

1、面粉中撒入少許細鹽
【炸鱈魚怎么做】2、再加入少許白砂糖
3、加入適量奶粉，攪拌均勻待用
4、雞蛋打散，鱈魚切短粗條 ， 進入蛋液蘸一下
5、再放入粉類中，裹一層粉
6、鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可
有三個小技巧
1、裹鱈魚的面粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量 。
2、蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可 。
3、炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排 。