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辣的青椒怎么處理會不辣

生活百科青椒

1、先把辣椒切成想要的形狀,最后將辣椒里面的籽去掉 。最好手刀,這樣不辣到手 。
2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒 。
3、其次就是泡好的辣椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久(最好是5-6分鐘,去辣味),太久就甜品了 。呵呵 。
4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據自己炒的菜來決定 。
【辣的青椒怎么處理會不辣】5、最后,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味 。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話 。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了 。