將黃瓜洗凈，用刀背把黃瓜拍裂開,切成合適入口的大?。?加2克鹽腌一下，腌好的黃瓜加入蒜泥、辣椒、生抽、白醋、橄欖油、白砂糖,攪拌均勻即可 。
【怎么拍黃瓜】黃瓜（學名：CucumissativusL.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。也稱胡瓜、青瓜 。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛 ， 卷須細 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。
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