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食用菌的養殖條件與技術

生活百科食用菌

1、食用菌生長需要的營養物質：碳素、氮素、礦質元素和生長素是食用菌生長必須的營養物質；木材、木屑等富含纖維素、半纖維素、木質素，是食用菌需要的碳素營養；麥麩、米糠、豆餅粉、玉米粉、尿素等含有豐富的氮素，是食用菌需要的氮素營養 。
在配制培養料時，必須注意碳素與氮素的比例 。食用菌還需要微量的磷、鈣、鎂、鉀、鋅、鉬等礦質元素，這些礦質元素一般在栽培料中就有 。另外，食用菌生長發育中還需要一定量的生長素 ， 如維生素B1、B2、B6等，在馬鈴薯、米糠等物中含量較多 。
2、食用菌生長需要適宜的溫度：必須注意不同的食用菌所要求的溫度是不一樣的，同一種食用菌的不同品種要求的溫度也不一樣 。而且，一個品種的不同生育階段要求的溫度也不一樣 。
3、食用菌生長需要適宜的水分：培養料的含水量以60%～70%為宜 。在菌絲培養期間空氣的相對濕度要求不高，主要是在出菇期間要求80%～90%的高濕環境 。因此，出菇期間要注意勤噴水，以增加栽培場所的空氣相對濕度，滿足子實體生長的需要 。
4、栽培場所要求空氣新鮮、氧氣充足這是獲得高產的重要因素 。因此 ， 要經常注意菇房的通風換氣 ， 保持空氣清新 。在通風換氣時務必注意溫度變化和對空氣相對濕度的影響 ， 科學管理 ， 協調統一，千萬不要顧此失彼 。
【食用菌的養殖條件與技術】5.食用菌對光線需要是比較特殊的在發菌期間多數不需要光線 ， 適宜在黑暗的條件下生長，而在出菇時期卻需要一定的散射光 。如此時沒有適量的散射光，就不能出菇或發生畸形菇 。這種現象多發生在山洞、防空洞、菜窖等 。