文章插圖
一，胡蘿卜和芋兒能一起燉排骨 。
二，材料：芋頭400克、排骨500克、胡蘿卜100克、蔥段4段、姜片5片、生抽1大匙、老抽1茶匙、冰糖8顆、八角2棵、料酒1大匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙 、高湯1大碗 。
【胡蘿卜和芋兒能不能一起燉排骨】三，做法：
1、將排骨放入鍋中焯至六成熟后取出備用 。
2、鍋內冷油，放入冰糖，小火化開 。
3、放入排骨翻炒、上色 。上色后放入生抽、料酒、蔥段、姜片和八角翻炒至炒出香味 。
4、倒入高湯，放入芋頭、胡蘿卜、老抽以及半勺鹽 ， 大火燒開后，轉用中火 。
5、湯汁快收完時加入半勺鹽 ， 味精1茶匙，翻炒均勻即可出鍋食用 。
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