文章插圖
1、用料：
黃豆25g（一把，100粒左右）、各種口味輔料5—10g、糖15g（一勺）、水200ml 。
2、輔料：綠豆、紅豆（和黃豆一起煮熟或單獨(dú)煮）、黑芝麻（炒熟）、南瓜、紫薯、紅薯（去皮微波叮熟或蒸熟）、黑豆（直接代替黃豆）、紅棗（去核）、巧克力、咖啡、抹茶粉、黃桃、香蕉、草莓，以及一切你想加的東西 。
3、做法：
（1）黃豆加水泡發(fā)過夜 。
（2）泡好的黃豆加水煮熟 。不需要煮到軟糯開花 ， 瀝干存保鮮盒放冰箱 。
【豆乳的制作方法】（3）煮熟的黃豆先加一半熱水、輔料，用料理機(jī)充分打碎拌勻 。必須打得非常碎 ， 否則會(huì)有顆粒感 。料理機(jī)功率小可延長(zhǎng)時(shí)間，或者把豆子煮得更爛 。破壁機(jī)更佳 。
（4）先加一半水是因?yàn)檎吵淼暮隣畋纫后w更容易攪打均勻（給力的破壁機(jī)可無視這條直接打） 。打完視你喜歡的稠度和口味加入另一半熱水和糖，再稍稍打兩下攪勻即可 。

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