大閘蟹制作的時候是需要經過清洗的，特別是清洗大閘蟹底部黑色的地方，這個地方是細菌存在比較多的情況，我們可以采用刷牙進行刷干凈，然后將螃蟹掰開成兩半，然后將螃蟹里面的內臟去除之后就可以準備制作螃蟹了 。大家想要快速的清洗干凈螃蟹，大家可以來了解這篇文章的內容 。
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怎么洗螃蟹才干凈?
【大閘蟹要怎么洗】 第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉) 。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美 。然后再按清洗步驟過行 。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹 。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行 。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味 。
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