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鵪鶉蛋的功效 鵪鶉蛋的功效

小知識鵪鶉蛋鵪鶉蛋的功效

做為有著“動物中的人參”之稱的鵪鶉蛋 ， 經常食用對人體是大有好處的 。
營養價值：
1.鵪鶉蛋含有豐厚的蛋白質 ， 脂肪質 ， 還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙 ， 一般病人和消化不良的人都能吸收 。
2.鵪鶉蛋的蛋白質、維生素B、B2、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高 ， 而膽固醇含量卻比雞蛋低 。
功效作用：
【鵪鶉蛋的功效 鵪鶉蛋的功效】1.鵪鶉蛋的蛋白質含量雖然與雞蛋相當 ， 但它所含的卵磷脂比雞蛋高出3倍以上 。這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養 。對從事腦力勞動有益的腦磷脂 ， 可以說是腦力勞動者的最佳補養品 ， 尤其是學生 。
2.由于鵪鶉蛋中的營養分子較小 ， 所以比雞蛋更容易吸收利用 。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸 ， 因為當中的維生素D含量較高 ， 這是其他禽類蛋中所沒有的 。
3.同時對月經不調的女性具有調補、養顏、美膚作用 ， 對孕婦產前、產婦產后出現的貧血有很高的滋補效果 。所以鵪鶉蛋被人們譽為延年益壽的靈丹妙藥 。