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寧波菜有哪些

小知識

寧波菜的種類是比較多的 ， 主要有冰糖甲魚、腐皮包黃魚以及網油包鵝肝等 ， 有各種各種的特色菜 ， 大家去到寧波旅游的時候 ， 可以挑選自己喜歡吃的菜式去嘗試一下味道 ， 也可以學習這些食物的做法 。對于寧波菜的種類以及做法 ， 大家可以來學習這篇文章的內容 ， 然后了解寧波菜有哪些營養價值 。

寧波菜有哪些

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鍋燒河鰻
寧波多江河湖泊 ， 所產河鰻甚多 。在本地江河湖泊所產者 ， 俗稱“本塘河鰻” ， 更是鰻中之珍品 ， 此菜需用本塘河鰻 ， 燒制要有高超技術 。
河鰻它具有滋補強壯之功效 ， 特別對性功能衰退 ， 陽萎有很好作用 。鍋燒鰻的特點是 ， 色澤黃亮 ， 鰻肉鮮嫩 ， 綿糯香醇 ， 味鮮而略甜 ， 汁濃有泡 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等 ， 是一種滋補名菜 ， 佐酒極品 。
【寧波菜有哪些】 浙貝母
寧波特產 。是貝母的一種 ， 因產于浙江 ， 故名“浙貝” ， 又稱大貝 。原產象山 ， 是寧波市鄞州區著名經濟特產和貴重中藥材 ， 亦稱“象貝” ， 為“浙八味”之一 。貝母性微寒 ， 味甘苦 ， 主治傷寒煩熱、咳嗽上氣 ， 安五臟 ， 利骨髓 ， 消炎、潤心肺 ， 兼有消炎退腫 ， 治痔癰節腫毒等功效 。鄞州樟村一帶盛產 ， 下半年種下 ， 次年5月收獲 ， 鄞州鄞江鎮產量占全浙江省的70% ， 被稱為“浙貝之鄉” 。