童骨怎么燉湯好喝 _生活百科

筒骨不僅營養物質比較豐富，而且經常食用筒骨對人身體健康也是很有好處的，筒骨除了可以促進傷口的愈合之外，還具有美容的功效，筒骨湯如果經常給孩子喝的話，可以促進寶寶的生長發育，不過筒骨雖然好喝，營養價值高，但是筒骨在燉煮的時候是講究方式方法的，童骨怎么燉湯好喝呢?
【童骨怎么燉湯好喝】

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冬瓜海帶筒骨湯
材料：
海帶1根、冬瓜530g、筒骨930g、香蔥2根、生姜3塊、料酒1湯勺、食鹽適量、雞精少許
做法：
1、準備好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下。
2、將焯好的筒骨洗凈后，與蔥姜、清水一起放入鍋中。
3、將內膽放入電壓力鍋中，加蓋啟動煲湯程序，此時將冬瓜、海帶洗凈切好備用。
4、筒骨湯煲好了，將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒。
5、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火。
6、煮開后轉中小火，待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味，最后撒些雞精攪勻關火。
蓮藕綠豆筒骨湯
材料：
豬大筒骨一根、蓮藕2節、綠豆100g、姜片五六片、花椒10幾粒、料酒適量、鹽少許
做法：
1、綠豆淘洗干凈備用，蓮藕去皮切切成小塊，用水泡著以防氧化變色。
2、筒子骨買的時候請人斬成小塊加入姜片，加入幾粒花椒和料酒去腥，加入適量水把骨頭焯水。
3、骨頭焯水后沖洗干凈。鍋中重新加足夠的水，加入姜片花椒粒。
4、加入淘洗干凈的綠豆，開大火沸騰后轉小火煮幾分鐘(不想熬出紅色湯的話，就全程不要蓋蓋子) 。
5、加入切塊的蓮藕，喜歡軟糯的蓮藕就小火燉一個小時，喜歡稍微硬點的就少燉一會兒。
6、起鍋前加入適量鹽。這個季節的蓮藕很甜，沒有放鹽也很好喝哦。