蘿卜能做什么菜 _生活百科

蘿卜大家都不陌生，在人們的餐桌上，是隨時可以見到蘿卜這種家常菜的。而蘿卜的吃法也有很多種，在烹飪蘿卜的時候，可以用多種烹飪方法，搭配多種食材，使蘿卜具有不同的風味。而牛肉丸子蘿卜湯、杭椒黃豆嘴兒炒蘿卜干、花式蘿卜釀蝦球，都是比較常見的用蘿卜制作的家常菜！

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三、花式蘿卜釀蝦球
食材：1/2根白蘿卜、1塊南瓜、1塊豬肉、8只北極蝦、1塊姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鮑魚汁、1小勺料酒、適量香油、適量鹽。
做法：
1）白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍；
2）取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；
3）將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料；
4）餡料中加入各種調料和一半淀粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒；
5）北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部；
6）一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；
7）將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；
【蘿卜能做什么菜】 8）將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調成水淀粉，澆在蝦球上即可。