小時候家里窮，爸爸媽媽都出門打工賺錢，我就住在外婆家 。每天起床第一件事就是撒開腳丫子往廚房奔去，一揭開鍋蓋，上面是大米發糕，下面是米湯油 。顧不得刷牙洗臉，先來一口發糕，再喝一口米湯油，那時廚房很昏暗，但總感覺外婆身上會發光，這大概就是幸福的感覺吧 。今天就教大家做一道大米發糕 。
?
文章插圖
紀念我的外婆，也去尋找那時幸福的感覺 。
1.準備發面：首先準備半斤小麥面粉、半斤大米粉，加入3克酵母、6克泡打粉、100白糖增加甜味 。加入浸泡干凈的葡萄干，攪拌均勻后用保鮮膜封好，放置醒發半小時左右 。
文章插圖
文章插圖
加入浸泡干凈的葡萄干，攪拌均勻后用保鮮膜封好，放置醒發半小時左右 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
2.蒸制發糕：半小時后撕掉保鮮膜，將浸泡過的紗布鋪在蒸籠上，浸泡過的紗布可以有效的防止粘連哦 。
【大米發糕教程 大米發糕制作方法】
文章插圖
將已經發酵過的面糊倒在紗布上，一層不要倒太多，發糕太厚的話不容易蒸熟 。
文章插圖
最后在上面撒一點葡萄干 。
文章插圖
水燒開后放在蒸鍋上，用中火蒸制10分鐘，火候不要太大，保證籠邊微微冒煙就可以了 。
文章插圖
3.出鍋裝盤：十分鐘后直接打開籠蓋，將發糕切成你想要的形狀，一道口感香甜蓬松的大米發糕就制作好了 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
小編先開吃了，嗯嗯，還是熟悉的味道，是幸福也是愛的味道 。（PS;如果你對以上教程有沒看懂或者做的時候有什么還不會的地方，都可以在評論區留言告訴我們，因為我們是致力于將復雜的美食簡單化、精細化、家?；娜?，我們一定憑著最專業的知識第一時間解答你的疑問 。
- 微信雙開如何實現詳細教程 一加手機如何設置微信雙開
- 移動話費怎么變成Q幣 移動話費充q幣教程
- 芒果和大米放一起幾天催熟
- 天津的煎餅不易變質,易保存 東北大米煎餅制作方法
- 使用Safari進行長截圖教程 怎么長截屏聊天記錄
- 華為FreeBuds無線耳機使用教程 華為freebud怎么連接
- 大米加香精違法嗎
- 加了香精的大米能吃嗎
- 大米香精是什么東西做的
- 香精大米做熟后還香嗎