1、準備好用料：黃油75克，低筋面粉150克，細砂糖50克，全蛋液1個，抹茶粉8克 。
2、黃油融化后加入砂糖 ， 過篩后加入抹茶粉，全蛋液攪拌 。
【抹茶餅怎么做】3、將低筋面粉過篩加入液體中攪拌 。
4、將攪拌好的面團放入保鮮膜中做成長方條形，如果有長方形模具就放入模具中定型 。
5、然后放入冷凍40-60分鐘 。
6、從冰箱取出后，切成0.5cm厚的薄片然后放在錫箔紙上待烤 。
7、預熱烤箱，放入餅干調至上下火180度烤15-20分鐘 。最后烤出來的餅干是酥酥的不硬 。
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