【怎么做烤魚】1、先把魚洗凈,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下 。
2、魚腌制一會,在烤盤里抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鐘 。
3、配菜洗凈切片或者切丁 。
4、魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面 。然后用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長 , 還要烤的 。然后倒到魚和白菜上面 。
5、另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤里的配菜上 。
6、把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鐘,撒上香菜就好了 。
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