【洋蔥爆炒肥腸怎么做】1、材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片 ， 青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒 。
2、肥腸徹底洗凈 。
3、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段 。
4、熱鍋熱油 ， 把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒 。
5、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油 。
6、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以 。
【洋蔥爆炒肥腸怎么做】1、材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片 ， 青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒 。
2、肥腸徹底洗凈 。
3、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段 。
4、熱鍋熱油 ， 把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒 。
5、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油 。
6、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以 。