1、原料：大白菜切塊1500克 ， 河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克 。
2、輔料：調(diào)和油100克 ， 豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許 ， 味精少許 。
【最簡(jiǎn)單燴菜的做法】3、將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用 。
4、炒鍋上火，倒入調(diào)和油，當(dāng)油6成熱時(shí)將肉片及蔥花同時(shí)放入鍋中炒制，當(dāng)有蔥香味時(shí)放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內(nèi)翻炒后加水1.5升，水開后加入醬油、鹽、味精，炸丸子，炸豆腐塊 ， 大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可 。

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