需要材料：豬肝一斤，鮮荷葉半斤，番茄醬20克，精鹽，八角各10克 。
做法：
1、 將切厚片，劈成兩拌；
2、 用番茄醬，料酒，精鹽，醬油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面；
3、 將豬肝入油鍋炸至金黃色撈出放在另一鍋中煮爛；
4、 將炸煮燒過的豬肝用荷葉包好即可 。
【荷葉豬肝怎么做啊】做這道菜時，應該注意選擇新鮮的豬肝，還有一些體制比較虛弱的患者不宜多吃，荷葉能夠利尿消腫，但是脾胃虛的患者還是應該少吃 ， 在夏季，荷葉受到了大家的廣泛的喜愛，有助于增進食欲 。
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