竹筍怎么處理不會麻嘴 _竹筍

【竹筍怎么處理不會麻嘴】焯水。竹筍是一種多年生常綠草本植物，營養豐富、味道鮮美，而因為竹筍中含有大量的草酸，不處理干凈食用起來會有些嘴麻，一般建議焯水處理。首先將竹筍清洗干凈，去掉外皮，切成大小適中的塊狀，然后在鍋中倒入適量的水和鹽，水開后放入竹筍。焯水3-5分鐘后，即可撈出過涼水。