文章插圖
1、牛肉500克、蔥姜蒜少許、干辣椒少許、香葉3片、八角1個(gè)、桂皮1片、桂皮2小段、花椒少許、粉條一把、菠菜一把、白蘿卜一根、豆皮一張、生抽2勺、料酒1勺、白酒1勺、豆瓣醬2勺、雞精2勺、五香粉2勺、胡椒粉2勺、鹽1勺、啤酒1瓶 。
2、準(zhǔn)備好大料、蔥姜蒜 。
3、牛/羊肉冷水下鍋,加幾片姜和料酒 。煮出浮沫撈出洗干凈 。
4、熱鍋熱油后，先倒入牛羊肉翻炒下，倒入1勺白醋鎖住牛羊肉嫩度，翻炒均勻后，加少許料酒、生抽，大料放入后 。加1勺鹽炒三分鐘 ， 要把香味入進(jìn)去 。
5、加入2勺豆瓣醬翻炒兩分鐘，加入1勺白酒點(diǎn)一下多翻炒一下 。
6、這時(shí)加入沒過肉的啤酒，不夠的話加一點(diǎn)水也可以 。燉1.5個(gè)小時(shí)以上 。也可以轉(zhuǎn)入高壓鍋燉40分鐘 。
7、燉好之后 。根據(jù)湯汁肉的鮮香度調(diào)味 。鹽、雞精、白胡椒、五香粉 適量的加 。
8、準(zhǔn)備的火鍋配菜，也可以準(zhǔn)備任何的配菜 。比如墨魚，搭配起來也非常好吃 。
【牛羊肉火鍋怎么做竅門】9、肉燉爛后 ， 轉(zhuǎn)到燉鍋里 。就可以開吃啦 。

• 生活處處不順我該怎么辦
• 紅包系統(tǒng)異常怎么解除
• 蘋果手機(jī)6s突然沒聲音怎么回事
• 香蒸豉汁魚怎么做
• 沒洗頭怎么解決頭發(fā)油
• 蒜黃肉絲怎么做
• 怎么做深層清潔
• 好福利怎么報(bào)銷醫(yī)藥費(fèi)
• 個(gè)人信用報(bào)告怎么生成的
• 喝了過期的啤酒會怎么樣