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1、上層后壁處 。剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等 。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合適 。
2、上層靠門處 。直接入口的熟食、酸奶、甜點等 。儲存這些食品時 ， 應(yīng)避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層 。
【冰箱正確儲物方法】3、冰箱門架上 。有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品 。
4、保鮮盒里 。排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類 。由于水產(chǎn)品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關(guān)冰箱門產(chǎn)生的溫度波動 。此外，如果有專門的可調(diào)溫保鮮盒，最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中 。。
5、下層后壁處 。沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品 ， 如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方 ， 比如下層后壁處 。

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