文章插圖
【元貝的做法】1、做法：元貝洗凈挖去腸肚，用刷子把貝殼刷干凈，粉絲泡發(fā)；用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽 ， 腌制片刻；蒜泥和粉絲拌勻；將蒜泥粉絲鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘 。
2、營養(yǎng)價值：干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng) 。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸 ， 例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅 。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質食材 。

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