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炒菜放大蒜好嗎

小知識

炒菜的時候幾乎都是需要放入大蒜 ， 這主要就是為了能夠讓菜肴的味道上面變得更加好 ， 特別是在做肉類食物的時候就必須要放入大蒜 ， 否則就會讓自己吃起來感覺到口感上非常糟糕 ， 最關鍵的就是會覺得有很濃厚的肉腥味 ， 而且大蒜本身還含有非常豐富的蛋白質 ， 維生素和胡蘿卜素等營養元素 。

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民間常用方法：
1、用于癰腫疔毒 ， 疥癬 。大蒜外用或內服 ， 均有良好的解毒 ， 殺蟲 ， 消腫作用 。治瘡癤初發可用獨頭蒜切片貼腫處（《外科精要》） 。
【炒菜放大蒜好嗎】 2、痢疾 ， 泄瀉 ， 肺癆 ， 頓咳 。可單獨或配伍入復方中用 。如驗方以大蒜煮粥送服白及粉治肺癆咯血 。治瀉痢 ， 或單用或以10%大蒜浸液保留灌腸 。大蒜還可防治流感、流腦、乙腦等流行性傳染病 。