紅燒毛蟹的做法 _生活百科

紅燒毛蟹是一種用毛蟹制作而成的食物。而這種食物是極具特色的，由于鮮香可口，因此紅燒毛蟹也受到了很多人的歡迎。當然，吃紅燒毛蟹，不僅可以享受到美味，還能夠為人體補充多種類型的營養物質。下面，就為大家介紹一下毛蟹的做法、毛蟹的使用注意事項以及毛蟹的挑選方法！

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3、掂輕重。手感重的肥大壯實，手感輕飄多是干癟肉少。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，爬的時候肚子離地面高，健康鮮活。
【紅燒毛蟹的做法】 4、查足腳。蟹足上剛毛叢生、毛色金黃的較好，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。