食材:鹽適量，韭菜200克，料酒適量，姜3片，扇貝12片，蒜3片，醬油適量，油適量，蔥適量 。
冷凍扇貝肉炒韭菜的具體做法如下：
1.將扇貝肉去除內臟，洗凈，用沸水焯一下，瀝干備用；
【冷凍扇貝肉炒韭菜的具體做法 冷凍扇貝肉炒韭菜怎么做】2.將蔥、姜、蒜切片備用；
鍋中倒入適量油，燒至70%熱，加入蔥、姜、蒜炒；
4.加入扇貝肉炒，然后依次加入少許料酒、醬油、鹽炒；
5.倒入韭菜翻炒 。韭菜變軟后，出鍋 。
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