【還可以吃,但是建議不要吃了 腐竹泡了一晚上能吃嗎】還可以吃，但是建議不要吃了 。泡發時間不能超過72小時，超過72小時就完全變質了，完全不能食用 。因為時間太長水里的菌落群會大量滋生以致污染食材 。
建議用溫水泡發4個小時可到食用的軟度，如果冷水的話得泡10個小時左右，期間換水效果更好 。
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