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棗糖餅怎么做好吃

生活百科怎么

1、主料：面粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水適量 。
2、輔料：紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺 。
3、面粉、全麥粉、酵母混合 。
4、加水攪拌成非常軟的、粘手的面團，置冰箱冷藏過夜 。
5、面板上多撒些面粉，放入發好的面團 。
6、借助面粉防粘，把面團整理成長條 。分小份 。
7、按成圓劑子，松弛幾分鐘 。
8、準備餡料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、紅棗碎 ， 拌勻 。
【棗糖餅怎么做好吃】9、取一個劑子，用手按按，使其中間厚、邊緣薄 ， 放餡料 。
10、包起來，收口要捏緊 。
11、依次做好，再松弛幾分鐘 。
12、松弛后，取一個，再按一按，不用搟面杖直接用手就行 。
13、鍋里注油燒熱，下餅胚表面刷油鎖住水分，中小火煎 。
14、一面煎至金黃后翻面 。
15、兩面都煎好，按壓餅可迅速回彈，餅就熟了 。營養加倍，好吃美味 。