1、四川的“芋兒”就是指芋頭，二者是同一個植物 ， 芋頭是普通話學名，“芋兒”就是芋頭的四川方言話 。
【芋兒是什么】2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物 ， 營養和藥用價值高 ， 是老少皆宜的營養品 。
3、而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱 。
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