文章插圖
1、選好的橘子制作陳皮非常重要 ， 選擇皮質(zhì)黃的橘子，不能帶有青色 。
【怎么做陳皮】2、剝橘子的時候盡量剝大塊點，把橘子皮放太陽底下曬干 。
3、曬干后，放蒸鍋里蒸軟 ， 把蒸好的橘子皮再次曬干，蒸曬重復(fù)四五次 。
4、每年天氣好把陳皮拿出來曬曬，陳皮越久價值越高 。陳皮氣味芳香 ， 止咳化痰，藥食兩用，而且陳皮是放置的時間越長，藥效越高 ， 氣味也越是醇厚 。

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