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薤白|通血管不輸三七，卻便宜太多！農村遍地都是！

說到有保護心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西，大多數人首先會想到的是三七?！侗静菥V目》中記載，三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用確實不容質疑。
下面給大家另外一種中藥材，通血管效果不輸三七！
此物功效比三七
卻便宜太多，人人吃得起
但是有一種青草藥不一樣，它適應的環境廣，哪里產的藥效都不差，關鍵還便宜。這種青草藥除了是中藥，還是蔬菜，像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到這是什么了嗎——就是薤[xiè]白，也叫小蒜或者藠[jiào]頭?！?strong> 薤白|通血管不輸三七，卻便宜太多！農村遍地都是！】
薤白|通血管不輸三七，卻便宜太多！農村遍地都是！
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有人會問了，這不就是平時吃的菜嘛，怎么就能和珍貴的三七比了呢？東南大學附屬中大醫院中醫內科主任王長松介紹，這個薤白自古就是用于胸痹心痛等血管問題的要藥，光在張仲景的《傷寒雜病論》里邊就有三個治療心臟病、心血管病的方子。薤白確鑿、真實的作用，也是中醫世家親身證實了的。
餐桌上不離它
一家子心臟心血管沒出過大問題
在中醫界，有這樣一個家庭，出了三位國家級名老中醫，兩位是中醫治療心血管疾病的大家，一位是著名的中醫婦科專家，其中一位還曾經患過癌癥（已經康復）。因為都姓郭，被人稱為“中醫三郭”。這就是中國中醫治療心臟病的第一人郭士魁，以及國家級名老中醫郭志強、郭維琴夫婦一家子~
（左）郭志強，國家級名老中醫、北京東直門醫院主任醫師，著名中醫婦科專家（中）郭維琴，北京中醫藥大學第一臨床醫學院院長、北京中醫藥大學臨床研究所所長（右）郭士魁，郭維琴父親，著名中醫心血管病專家，歷任衛生部中醫研究院西苑醫院心血管病研究室主任、副院長
一家出了兩個心血管病醫生，家里人的心臟血管都是杠杠地好。這和郭老家餐桌上離不開的一道佐餐小菜有著密切的關系——糖醋薤白。郭老介紹：這薤白不僅可以做菜，還可以入藥。
薤白在臨床又是一味辛溫的藥。辛就是能夠發散、走竄，因此能夠理氣、寬胸、通陽。中醫認為，它有“理氣、通陽、寬胸”的功效，醫圣張仲景就是用它來治療由心陽虛引起的冠心病。薤白對心臟更有效，血液靠心氣和心陽才能在體內如環無端的運行，如果心陽不足，就容易產生寒，容易蜷縮。內臟血管也如此，遇到寒冷就收縮，嚴重的話就痙攣。由于血管的收縮，血液運行緩慢，容易凝固，就容易引起胸痹、心痛，即我們現在說的冠心病、心絞痛。心陽虛造成的心臟不舒服的表現為手腳涼，尤其是背涼。疼痛的時候，胸痛徹背，胸疼的同時背就疼。遇到寒冷，狀況就會加重。
郭老的父親郭士魁是中國中醫治療心臟病的第一人，尤其針對冠心病有獨特的治療方法，提出芳香溫通、活血化瘀的理論。芳香指的是氣味，其走竄的能力很強。溫使得血液容易流動，得溫則行。大家都知道這個獨頭蒜有一種氣味，這個作用就是發散的。
這個薤白，郭老師一家的吃法是用糖醋來腌做小菜吃，每餐放在桌上當配菜，不需吃多，這樣一直用就會有不錯的效果。
薤白|通血管不輸三七，卻便宜太多！農村遍地都是！
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糖醋薤白
【做法】

  • 取薤白頭，裝盤，用鹽殺一下。放白糖、白醋調味裝入密封的容器，放在陰涼處 2~3 周后，即可食用。
除此之外，再給大家介紹幾個薤白的其他用法，糖醋薤白吃膩了就換著樣吃。