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土豆片和什么炒好吃

小知識

土豆片是一種比較常見的食材，這種食材是可以制作出多種美食的，比如蔥白炒土豆片、醋溜土豆片以及咖喱燉土豆片等，這些做法都是可以給土豆片進行提味的，大家可以學習這幾種土豆片的做法 。土豆片是含有很多的纖維素，是可以促進腸胃的消化，適當的吃一些土豆片是有益身心的 。

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西紅柿炒土豆片
食材：
西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g
做法：
1)將西紅柿洗凈，切成厚片 。
2)將土豆去皮洗凈，切片 。用冷水多沖洗幾遍，瀝干 。
3)大蔥切成蔥花 。
4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入 。
5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連 。
6)炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深 。
7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油 。
8)鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花，小火，炒出香味后放入西紅柿 。
9)翻炒至炒出紅油 。
10)放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒 。
11)放入雞精、牛至葉，翻炒 。12)放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可 。
香辣腸土豆片
食材：
土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
做法：
1)土豆一個，洗凈削皮 。
2)切成土豆片 。
3)加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把里面的淀粉跑出來 。
4)控干水分 。
5)紅辣椒一個，切成塊 。
6)青辣椒一個，切成塊 。
7)蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜 。
8)蒜切成片，姜切成絲 。
9)加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲 。
10)加入青紅椒翻炒 。
11)加入土豆片翻炒，然后加入鹽調味 。
【土豆片和什么炒好吃】 12)最后加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋 。