【驢肉卷餅怎么做】1、面粉加發酵粉和清水用面包機發好面，排氣揉好 。2.分成大小一致的劑子，按成餅狀 。3.放蒸鍋內蒸熟 。約大火10分鐘 。4.蒸餅的時間，將蔥切碎 。5.鍋內放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒 。6.倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋 。7.蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油 ， 入烤箱，上下火160度烤15分鐘 。8.買的熟驢肉切薄片 。9.烤好的火燒 。10.黃瓜切片 。11.火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片 ， 夾好 。
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