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醋肉怎么炸才會脆

生活百科怎么

炸醋肉共分為3步 ， 需準備的食材有瘦肉、蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉、地瓜粉 。以下是炸醋肉的詳細步驟：
第一步：腌制肉
瘦肉切片 ， 加蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉抓勻，放入冰箱腌制半小時 。
第二步：加地瓜粉
加入地瓜粉 ， 用手反復抓捏，使地瓜粉均勻裹住每片肉 。
【醋肉怎么炸才會脆】第三步：炸肉
油溫七成熱下肉片 ， 炸至肉片面漿變硬，顏色轉紅撈出即可 。
總結：以上就是關于醋肉怎么炸才會脆的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。