1、黃骨魚殺好清洗干凈，瀝水待用；豆腐沖水切塊待用；香蔥洗凈切段，生姜拍散待用 。
2、放油燒熱，下黃骨魚 ， 一面煎黃翻過來煎另一面 。
3、放入姜片，倒入足量開水 。
4、大火燒開繼續(xù)燒一會至湯發(fā)白后加入豆腐燒十分鐘左右 。
【豆腐黃骨魚的做法】5、加入胡椒粉 。再放適量鹽調味,撒上蔥段即可 。

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