【沾片子的面怎樣能掛住】 蘸影片也叫蘸尖長、拖葉片，是一種以各種蔬菜蘸面烹煮的面點 。先把全麥面粉或高粱面、豆面加生雞蛋逐漸放水絞成糊，再將蔬菜水果玉谷葉(也叫青谷葉、老來青)、豇豆、四季豆、馬鈴薯、白菜葉、西蘭花葉等蘸面漿后煮開 。面菜勻稱，青白明晰，光潔可口，讓人百吃不膩 。沾片子的面怎樣能勾住？
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沾片便是把蔬菜水果外邊裹上面漿，隨后煮熟了之后蘸著鹵吃 。蔬菜水果一般是油麥菜、西蘭花、大白菜等，近期也是野果做的 。還可以用四季豆、豇豆、鮮蘑、馬鈴薯來做，口味會因為原材料不一樣而別具風味 。沾片子的鹵一般是西紅柿醬、炒醬和醋調合三種 。
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