蔬菜類都是有大白菜、芥菜、花椰菜、甘藍菜、蕹菜等 。
1、大白菜：是十字花科 ， 蕓苔屬二年生草本 ， 高可達60公分 ， 整株沒毛 ， 基生葉大部分 ， 大形 ， 倒卵狀長圓形至寬倒卵形 ， 頂部圓鈍 。
2、芥菜：是十字花科 ， 蕓苔屬一年生草本綠色植物 ， 高可達150cm ， 幼莖及葉具刺毛 ， 有甜味；莖站立 ， 葉子柄具小碎片；莖下邊葉比較小 。
3、花椰菜：又被稱為花菜、花菜或椰菜花 ， 花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物 ， 別名花菜、椰花菜、洋白菜花、洋花菜、球花洋白菜 。
4、甘藍菜：為十字花科、蕓薹屬種一年生或兩年生草本綠色植物 ， 二年生草本 ， 被粉霜 。矮且粗大一年生莖肉質地 ， 不發枝 ， 翠綠色或淺綠色 。
【青菜類都有白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、菜等 青菜類都有什么菜】5、蕹菜：別名芥藍菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜 ， 是紅薯屬光萼組綠色植物 。一年生草本 ， 蔓生或飄浮水 。莖圓柱型 ， 竹貴 ， 節位空心 ， 節上長根 ， 沒毛 。