紅燒肉的做法【紅燒肉的做法】紅燒肉的做法如下：主料：五花肉1500克、蔥3段、姜5片、蒜4瓣、生抽3勺、老抽一勺、花椒一勺、八角3個、糖2勺 。
輔料：鹽適量 。
1、洗干凈肉后切4厘米左右的塊放入涼水鍋 ， 飛水 。
2、水開撈出瀝干水分備用 ， 這步是為了 。
紅燒肉的做法紅燒肉的簡單做法：1、熱鍋燙豬皮 ， 把皮燙變色 ， 轉鍋焯水切塊;2、鵪鶉蛋煮熟去皮 ， 熱油煎至金黃 ， 土豆香菇洗凈切塊;3、鍋熱下油 ， 油熱放花椒 ， 下肉翻炒 ， 把肉煸至肥肉出油 ， 煸干后撈出;4、留底油小火放冰糖 ， 等冰 。
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紅燒肉的做法1、 五花肉切麻將大小的塊 ， 沖洗干凈后 ， 放鍋內加水 ， 蠔油姜片 ， 中火. 。
待泡沫浮起 ， 下水洗凈.瀝干 2、 準備油鍋 ， 下姜片.下肉煸炒肉塊到微黃.下白糖 3、放料酒兩湯匙 ， 炒幾下 ， 再放老抽 ， 生抽 ， 蠔油炒勻 4、 放入 。
紅燒肉的做法!做法步驟：第1步、五花肉切小塊 ， 涼水下鍋 ， 焯一下 ， 洗凈備用 第2步、鍋中放一勺油 ， 以免粘鍋 ， 小火煎幾分鐘耗出一部分油 第3步、肉塊變兩面變黃色盛出待用 第4步、鍋中油倒出 ， 剩一勺 ， 放入一勺糖 ， 煎至變黃 ， 。
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紅燒肉的的做法紅燒肉做法 1.首先還是煎豬皮 ， 去除殘留的豬毛 ， 同時去除皮腥味 ， 把鍋燒熱不加油直接煎 。
把豬皮煎成金黃色后用清水洗干凈 。
切一些姜片準備下鍋 。
鍋內燒水 ， 把五花肉冷水放入鍋中加入適量的姜片、20克料酒去腥 。
水燒開以后 。