1、臘肉首先要洗的干凈，先把臘肉皮用火燒；
2、用溫水和洗潔精洗，用菜刀把皮上的雜物刮洗干凈，此動作重復兩次；
3、再用溫水洗兩次，兩次不用洗潔精；
4、要炒出來的臘肉好吃 ， 先整塊放鍋里用水煮；
【如何去除臘肉的油味】5、涼水下鍋 ， 大約10至15分鐘，然后再切成小片，最后爆炒即可 。
1、臘肉首先要洗的干凈，先把臘肉皮用火燒；
2、用溫水和洗潔精洗，用菜刀把皮上的雜物刮洗干凈，此動作重復兩次；
3、再用溫水洗兩次，兩次不用洗潔精；
4、要炒出來的臘肉好吃 ， 先整塊放鍋里用水煮；
【如何去除臘肉的油味】5、涼水下鍋 ， 大約10至15分鐘，然后再切成小片，最后爆炒即可 。