1、配方:醬油100ml左右 , 冰糖20g , 紅糖30g,紅酒100ml , 鹽少許,魚露15ml,白醋15ml 。
2、準(zhǔn)備新鮮的鰻魚一條,最好是帶骨頭的 。
3、將上述材料混合放入鍋中煮沸 。
4、熬好后就是鰻魚汁了,將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶,以后做菜的時(shí)候可以用 。
【鰻魚汁的配方 在家也能做日料】5、小貼士:如果有味淋(日式調(diào)味料)的話,直接將其與醬油混合即可 。
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