螃蟹先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘就能蒸熟了 ， 要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌 。
【螃蟹幾分鐘能蒸熟】螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱 ， 十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。

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