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一般胡蘿卜和什么菜一起炒好吃呢

生活百科一般

胡蘿卜又稱萬能蔬菜，能與其一起炒的菜有很多 。例如土豆胡蘿卜燒牛肉：
一、準備材料：牛肉400g ， 土豆1個，胡蘿卜2根 ， 蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，桂皮適量 ， 小辣椒5到6個，鹽適量，雞精適量，老抽適量，白糖適量 。
二、做法步驟：
1、牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮，水開后煮2到3分鐘即可 ， 撈出牛肉沖洗掉泡沫，瀝干水分備用；
2、胡蘿卜切塊 ， 把土豆切成和胡蘿卜差不多大小 ， 炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜炒至一下，盛出備用；
3、炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味；
4、倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽，老抽翻炒均勻 。然后倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火 ， 蓋上鍋蓋再煮35到40分鐘左右，等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿卜塊繼續煮；
【一般胡蘿卜和什么菜一起炒好吃呢】5、等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋 。