1、新鮮的蔥葉切下來，去掉尾部，反復清洗干凈，控凈水分或者用廚房紙擦掉蔥葉上的水分；
2、將蔥葉切成小段；
3、根據自己喜歡的口味撒上適量的鹽 ， 比平時腌制的小咸菜略多一點就好了，2g的小勺我用了不滿3勺；
【蔥葉子咸菜怎么做好吃】4、撒上鹽后用筷子拌勻，腌制10分鐘左右就可以了；
5、腌制好的蔥葉，之前看著挺多的 ， 其實腌制后沒多少 ， 吃之前加點蘑菇粉，沒有蘑菇粉的加點雞粉拌勻，什么都不加也很好吃；
6、裝盤，OK！可以開餐了 。超簡單吧，既不浪費食材 ， 還是一道東北特色小菜，看一遍就會，做一次嘗嘗吧！