1、主料：芥菜200克、木耳(水發) 50克 。調料：醬油5克、鹽5克、味精2克、花椒粉2克、大蔥10克、淀粉(玉米)10克、大豆油20克 。
【黑木耳炒芥菜】2、把發好的木耳摘洗干凈 。
3、選芥菜的中段或菜心去菜葉,切成小片 。
4、炒鍋內放油燒熱,下花椒粉、蔥花,隨即下入白菜片煸炒 。
5、炒至芥菜片油潤明亮時放入木耳,加醬油、細鹽、味精,炒拌均勻 。
6、炒至芥菜片、木耳入味,用濕淀粉勾芡,即可出鍋裝盤食用 。
1、主料：芥菜200克、木耳(水發) 50克 。調料：醬油5克、鹽5克、味精2克、花椒粉2克、大蔥10克、淀粉(玉米)10克、大豆油20克 。
【黑木耳炒芥菜】2、把發好的木耳摘洗干凈 。
3、選芥菜的中段或菜心去菜葉,切成小片 。
4、炒鍋內放油燒熱,下花椒粉、蔥花,隨即下入白菜片煸炒 。
5、炒至芥菜片油潤明亮時放入木耳,加醬油、細鹽、味精,炒拌均勻 。
6、炒至芥菜片、木耳入味,用濕淀粉勾芡,即可出鍋裝盤食用 。