文章插圖
方法如下：
1、形狀：好的土豆粉條粗細均勻；
2、顏色：白色透明無雜質(zhì)最好，有灰色或者青色或者黃色說明有雜質(zhì)；
3、煮：久煮不爛且會發(fā)脹的是優(yōu)質(zhì)土豆粉 ， 煮一會就爛不會發(fā)脹的則是不好的；
【怎樣鑒定真正的土豆粉條】4、口感：好的土豆粉光滑，醇香，有韌性 。

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